以色列主要居民为犹太人和阿拉伯人，都属于白种人地中海亚型。它们肤色白、体毛重、眼窝深、颧骨较低、颚骨较平、鼻子高大、嘴唇较薄，毛发卷曲且儿童期以红棕色和金黄色为主，虹膜以蓝绿色为主。以色列是犹太人。他是希伯来语系。他们是犹太人和不懂阿拉伯人混合。有部分学着认为他们有吉普赛人的血缘。作为被古巴比伦王国灭国之后没有固定地盘的民族，犹太人受尽磨难。以犹太教为主，绝大多数是白人。属于白人中的地中海亚种。
