步骤/方式1
土豆去皮洗净，洋葱剥去外皮洗净。
步骤/方式2
土豆切成细丝，放入清水里浸泡除去淀粉。
步骤/方式3
洋葱切丝。
步骤/方式4
锅内放少许油烧热。
步骤/方式5
放入土豆丝翻炒均匀。
步骤/方式6
多炒一会儿至软，然后放入洋葱丝继续翻炒几下。
步骤/方式7
加一勺加油，一勺盐，淋入少许清水烧一会儿，出锅前放入一勺鸡精，翻炒均匀即可。
步骤/方式8
成品图
步骤/方式1
土豆去皮洗净，洋葱去老皮。
步骤/方式2
洋葱切斜切（上尖下宽）条，拌匀面粉土豆用专用擦板擦片，切好后放在水中浸泡葱切段，蒜切片备用
步骤/方式3
坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香
步骤/方式4
放入土豆片翻炒，加耗油，十三香
步骤/方式5
放入洋葱，淋葡萄酒，加盐快速翻炒均匀。
步骤/方式6
加入青椒，淋香醋，炒均匀后关火。
步骤/方式7
装盘
