会变软
野生刺梨是一种可以直接吃的野生水果。 在它完全成熟以后，它的果肉会变得特别软，而且会出现大量果汁，这时把新鲜的野生刺梨采收以后用清水冲洗干净，然后再用手轻轻把它外表的果皮撕掉，直接吃里面的果肉就可以，在吃果肉的过程中要把野生刺梨中的种子直接吐掉。
刺梨成熟之后，其表面的刺也跟着变软了，用手指甲轻轻一刮那刺也就掉落了。
野刺梨披着一层重重的盔甲，剖开之后里面是黄色果肉，吃起来酸甜可口，汁液丰富，是一种野外适合解渴的水果。
每年的8、9月是野刺梨的成熟期，由于新鲜的野刺梨不易保存，所以人们通常把它制成刺梨干，远销到全国各地。
