选择淀粉。
玉米淀粉是最常用的增稠剂。其它常用的增稠剂还有土豆淀粉、竹芋粉、红薯粉和米粉。将这些增稠剂与液体混合并加热后，淀粉便会膨胀，形成粘稠的胶质。
面粉因为味道很浓，并且效果不如其它增稠剂明显，所以并不推荐用这种方法搭配面粉增稠酱汁。即食面粉可以直接混入汤汁里，不用事先和水混合。但是依然不推荐这么使用。
淀粉常用于增稠汤汁、肉汁、水果浇头、开胃菜和甜酱等。
麦香酱不粘稠怎么办
第1个方案是打入1个搅拌均匀的鸡蛋液。
第2个方案是加入适量的糖。
第3个方案是加入水淀粉勾茨。以上三个方案可根据个人口味任选其一。
