食材用料鸭杂,鸭血,红辣椒,蒜片,葱,盐,料酒,花椒油各适量做法步骤1/7鸭杂洗净后切好,放锅里焯水。2/7鸭血也要过水,之后切小正方形。3/7鸭杂放高压锅压4分钟。4/7将辣椒切段,蒜切片。5/7锅里放油烧热,下鸭内杂爆炸6/7将鸭血,蒜片下锅放点水快速翻炒,放盐,料酒,花椒油7/7放葱花,出锅装盘。