欧尚一般都是选址在不发达的地方，当初在法国第一家店开业的时候来了一群麻雀来捧场，于是小鸟就光荣地设计到了logo里。“鸟图形”商标是欧尚集团的商品及服务商标，欧尚集团于1984年即请CARRE NOIR公司为其设计了“鸟图形”商品及服务标志，欧尚集团享有该图案的版权。红鸟为法国的国鸟，中文名叫红雀，所以欧尚有自售的欧尚红雀卡。
欧尚商店在经营中首次将"自选、廉价、服务"三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一，欧尚集团是法国第二大以经营零售业为主的商业集团，全球十大零售商之一，1961年成立于法国北部的里尔。集团的主力业态为大型超级市场、超级市场、便利店，同时涉足加工生产和金融业。
欧尚商店1961年在法国诞生，它在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前，作为世界著名大型超市经营者之一，欧尚已发展成为年营业额281亿欧元，在世界上14个国家拥有241个大型超市，超市548家，600家门例店，员工超过135000人，是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，也是世界500强企业之一。
