煮熟后加面粉拌匀，然后放到太阳底下暴晒。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml、塑料瓶1个。
1、黄豆洗净，放入煮锅中，加入适量的清水煮熟，然后捞出来沥干水分。
2、把煮熟后的黄豆放到大碗中，加入适量的面粉，然后用筷子搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶，然后倒入适量的盐水。
4、盖上盖子，然后把塑料瓶放到太阳底下暴晒至长出霉菌。
1、干黄豆洗净后，放水中泡涨。
2、泡好的黄豆放入过锅中。
3、加适量的水煮熟。
4、煮熟的黄豆沥干水分。
5、将竹篓子洗干净。
6、放上沥干水分的黄豆。
7、上面蒙上纱布，放置两三天。
8、两三天后，看到有这样的霉菌生出来了，就好了。
9、然后将长霉的黄豆放容器中。
10、上面放盐，要多放一些。
11、将生姜切丝。
12、放上姜丝。
13、倒入料酒。
14、至淹没黄豆。
15.盖上盖子继续放三五天，就可以了
