西游记斗法下油锅的剧情是这样的：车迟国斗法，虎力大仙和孙悟空比试砍头，虎力大仙的头被砍掉后，孙悟空变了一条狗把虎力大仙的头叼走了，鹿力大仙和羊力大仙看情况不妙就逃跑了。
鹿力大仙跟孙悟空比的是剖腹剜心，孙悟空剖开自己的肚子，把心、肝、肺、肠子理了一遍又放回去了。鹿力大仙也学孙悟空剖开了肚子，正在整理自己的内脏的时候，孙悟空变了一只老鹰，把他的一副下水全叼走了，鹿力大仙一命呜呼。
羊力大仙和孙悟空比的是下油锅，孙悟空下油锅就如同在浴盆里洗澡一样，还玩起了竖蜻蜓。羊力大仙下油锅后也没什么事，孙悟空上前一摸，发现油都是凉的，知道有人搞鬼。原来那妖怪炼了一条冷龙护体，于是让龙王收了那条冷龙，烫的羊力大仙在滚油锅里直打滚，挣扎了没几下就皮脱肉烂，外焦里嫩，变成了一只油炸全羊。
