回关中最高产小麦品种有铜麦6号、陕禾1028、陕禾192、济麦22、良星99、临丰3号、晋麦79、中优206、长麦6135等。陕西小麦的质量是比较好的，主要的原因是陕西小麦的生长周期长，光照充足，吸收日月之精华，在越冬后迅速生长，抽絮，扬花最后到成熟。
关中平原高产小麦品种有济麦22、良星99、临丰3号、晋麦79、中优206、长麦6135。1、济麦22：株高约75cm，穗长方形，每亩有效穗数为40-45万，穗粒数为36-38万，千粒重为42-45g。
2、良星99：株高约78cm，穗呈纺锤形，每亩穗数41.6万，穗粒数35.7粒，千粒重40g。
