先把牛肚清洗干净，锅中加入适量水烧开，把牛肚放进去，添加适量的白醋，等到水煮开后再捞出来，用冷水冲洗，冷却以后斜着切出好看的毛豆腐丝，再放一些米酒盐，生姜腌制15分钟，再烧开水，飞水处理一下牛肚丝，清洗干净以后就可以制作不同美食了
