都可以,花雕酒也是黄酒的一种,根据个人喜好选择黄酒品种。制作阿胶糕时需要加入黄酒,用花雕、女儿红、即墨老酒、古越龙山等都可以。当然,你也可在制作过程中加入枸杞、玫瑰花瓣等。黄酒阿胶的做法:将阿胶放入容器中,倒入黄酒。黄酒和阿胶按1:1的比例泡制即可,(黄酒要浸过阿胶),泡几小时后再下锅蒸(也可加红枣、核桃仁等)。
都可以,花雕酒也是黄酒的一种,根据个人喜好选择黄酒品种。制作阿胶糕时需要加入黄酒,用花雕、女儿红、即墨老酒、古越龙山等都可以。当然,你也可在制作过程中加入枸杞、玫瑰花瓣等。黄酒阿胶的做法:将阿胶放入容器中,倒入黄酒。黄酒和阿胶按1:1的比例泡制即可,(黄酒要浸过阿胶),泡几小时后再下锅蒸(也可加红枣、核桃仁等)。