步骤1食材: 羊骨500克、 小葱2根、生姜1块、香菜2根。 辅料: 桂皮1块、香叶3片、花椒5克、盐1勺。步骤2羊骨洗净切块。步骤3姜拍碎。步骤4小葱切葱花。步骤5香菜切末。步骤6羊骨用冷水浸泡2小时洗净。步骤7羊骨冷水下锅,加花椒焯水5分钟,撇去浮沫后捞出。步骤8锅中烧水,再倒入羊骨,加姜块 香叶 桂皮、加盖焖煮3小时。步骤9放入香菜末、调入盐1勺,撒上葱花、拌匀即可出锅装盘。