人参苗和山参苗的区别是:一是存活环境上的区别。山参苗易存活在海拔高的地区，在我国的西南地区山参苗易活，而人参苗在寒冷环境地区易存活，在我国东北地区人参苗易活二是苗形状的区别。山参苗短且矮，根呈块状，而人生苗较高长且不分枝，根呈柱状
