主料泥丁100克五花肉50克葱适量辅料盐适量米酒适量花生油适量做法1、首先把泥丁洗掉身上的泥,去内脏,冲洗干净2、把葱切段,猪肉切小块备用3、做锅加入适量水,放入五片姜片,水开始冒少许气泡就放入葱和猪肉,水完全烧开,放入泥丁,加入少许料酒和盐还有之前通出来的泥丁血全部倒入4、偶尔搅拌一下过十分钟后即可享用调味即可