1、塌煎饼
沂水特色小吃
塌煎饼是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用。
2、沂水丰糕
沂水特色小吃
沂水丰糕是山东沂水的特色小吃，有着非常悠久的历史，发明于公元1797年。选用糯米为主要原料，然后将糯米浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型，所制作出来的丰糕味甜而香。
3、红烧兔子头
沂水特色小吃
红烧兔子头是山东沂水的特色小吃，选用兔子头为主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的兔子头辣而香，麻辣咸鲜，口味极好。
沂水十大特色菜
沂水菜，于山东鲁菜之鲁西南风味，是齐鲁风味的重要代表之一，千百年来形成以“蒸、煮、烤、酸、前、炒
熬、烹、炸、脂等为框架的鲁南菜烹调技法，那么，临水名菜有哪些?今天我们给你整理了沂水十大名菜，有临沂
炒鸡、沂蒙牛肉、阴红烿兔头、锅塌鱼、阴光棍鸡、沭河米蛤沥、山烤全羊、临沂大碗肘子、蒙山全羊汤等。希望大家有机会尝一尝。
沂水十大特色菜
1、馋老锅子
2、豆豉咸菜
3、沂水丰糕
4、白鳞鱼煎鸡蛋
5、沂水塌包子
6、沂水柴山烧饼
7、泉庄豆腐皮
8、沂水全羊汤
9、塌煎饼
10、塌包子
