甜度一般。海藻糖并没有我们想象的那么甜，它虽然是糖类，但是甜度却只有蔗糖的45%，口感非常温和，关键是海藻糖给人带来的甜度是很多糖类所不能及的舒适，食用海藻糖不会让人感到格外的甜腻，而且和食物混合使用后，海藻糖淡薄的糖味也不会遮盖食物原本的风味，反而会突出食物更加鲜美的滋味。海藻糖不甜的，感觉上的甜而已。海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖在自然界中广泛存在，如日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
