食材明细
菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量
菠菜凉菜的做法
1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段
2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透
3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米
4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热
5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中
材料:
菠菜50克，胡萝卜半个，鸡蛋1个，粉丝1小把
做法:
1.鸡蛋磕进碗里，加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮，切成蛋丝
2.胡萝卜去皮后切丝，放进油盐水里煮2分钟至变软，捞起过一次凉开水后沥干水分
3.粉丝用清水泡软后，放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开，捞起过一次凉开水后沥干水分
4.菠菜洗干净后，放进油盐水里煮至变色，捞起过一次凉开水后沥干水分
5.把所有材料混在一起，搅拌均匀，撒上炒熟的白芝麻就是三丝拌菠菜了。
豆腐皮 1张
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香菜 2苗
菠菜 2苗
醋 5克
生抽 3克
味极鲜 3克
耗油 3克
盐 3克
蒜 5克
香油 2克
做法步骤
1、食材
2、菠菜，洗净焯水，或开水烫下，切小段
3、然后食材切丝，香菜切段
4、准备一个碗，放切好的蒜末，倒生抽，味极鲜，香油，盐，耗油，醋，搅拌均匀
5、找个盆，把切好的食材全放进盆里，在倒入调好的汁，拌均匀。完成
