用高压锅来炖羊排非常方便，比普通的锅省时间，通常炖一个小时就可以让羊排脱骨了，如果你喜欢吃软烂一点的羊肉，可以再继续炖10分钟左右。
炖的时候水要没过羊排，先开大火煮开，等高压锅上汽后再转小火慢慢炖，关火后要让高压锅冷却再开盖。高压锅的密封结构也会让羊肉的香味保留在汤中，炖出来的羊拍软烂鲜香
用电压力锅一个小时。
羊排一般需要炖一个小时左右才能熟，具体要炖多久取决于使用的锅和羊排的老嫩程度。肉质较嫩的羊排用炖锅或者高压锅来炖，大概用半个小时到一个小时左右的时间就能炖好了，若是肉质较老的羊排炖起来大概要两个小时左右才能炖烂。
