芹菜500克，羊血300克，植物油20克，盐2小勺，味精5克，葱花5克，姜沫5克，醋15克，料油5克。
1、先将芹菜切成寸断灼熟捞出，2.羊门上切一寸长的条，灼水捞出。
3、起锅上火下油将葱，姜，煸炒出味下入羊血，芹菜，放料酒，醋轻翻炒锅以免羊血成沫，下盐，味精，淋入香油出锅。
用料
羊血 1.5斤
芹菜 2根
花椒 几颗
黑胡椒 1小勺
姜 6片
葱 1颗
芹菜炒羊血的做法步骤
1、把羊血切片，芹菜切段备用！ 2.锅内放油烧热，放花椒，葱姜丝扁香 3.羊血放锅内颠炒变色，加入料酒，放入芹菜段翻炒几下盖上锅盖闷3分钟！ 4.放入盐、鸡精、黑胡椒粉翻炒几下出锅即可！
羊血冷水下锅放生姜料酒焯水煮熟切片，起锅烧油放入生姜蒜沫干辣椒花椒爆香放入羊血，放料酒盐生抽少许老抽，羊血入味以后放入芹菜翻炒熟以后出锅。
