黄曲霉菌自然存活时间

不确定。

它是一种耐低温不耐高温的毒素，低温环境不能杀死，黄曲霉毒素一般在零下5℃是会停止生长，而要消灭它，只能在120℃以上的环境中灭杀。

黄曲霉菌又叫黄曲菌、黄曲霉等，属真菌门、半知菌亚门、丛梗孢科、曲霉属，是一种广泛分布于世界各地的常见腐生霉菌，其中有30%-60%的菌株可产生黄曲霉毒素而大多数非致病性的菌种，常作为曲种应用于发酵工业，主要是一些有机酸的发酵生产，如黄曲霉Aspergillus flavus H-98可用于L-苹果酸的发酵生产 。