中国农业之父是我国著名科学家袁隆平(研制出来的杂交稻)。西方世界称，杂交稻是“东方魔稻”。袁隆平的成果不仅在很大程度上解决了中国人的吃饭问题，而且也被认为是解决21世纪世界性饥饿问题的法宝。，他也被誉为“杂交水稻之父”，他的精神永垂不朽。
赵其国被称为“功能农业之父”，2008年他在全球率先提出了这一农业新概念。功能农业是农业发展的新方向，是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段。高产农业解决了人们“吃饱”的问题，绿色农业解决了人们“吃得安全”的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题。
中国的神话中的农业始祖是后稷。后稷（周始祖），姬姓，名弃。后稷出生于稷山（今山西省稷山县），被称为稷王（也做稷神或者农神）。农耕始祖，五谷之神
