土豆粉含磷，磷是苹果的2倍甲状旁腺病人能吃土豆.
土豆所含的功能成分可以预防和治疗糖尿病及心血管疾病方面发挥重要作用。土豆中淀粉含量高，在做粉条时都会有一些淀粉沉岀，淀粉含磷量也高，磷是人体重要组成分，对于人体生命活动，生长发育的代谢，对身体健康有重要意义。
含磷，不能过比较低。土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上，土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一。
土豆粉不含磷。
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
