40分钟左右
1、鸭脖,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
2、鸭掌,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
3、鸭头,焯水2分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
4、鸭翅,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
5、鸭腿,焯水3分钟,卤制30分钟,泡制80分钟。
6、鸭肠,焯水1分钟左右,卤制1分钟左右,无需泡制。
7、鸭舌,焯水3分钟,卤制10分钟,泡制60分钟。
8、鸭心,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
9、鸭胗,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
40分钟左右
1、鸭脖,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
2、鸭掌,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
3、鸭头,焯水2分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
4、鸭翅,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
5、鸭腿,焯水3分钟,卤制30分钟,泡制80分钟。
6、鸭肠,焯水1分钟左右,卤制1分钟左右,无需泡制。
7、鸭舌,焯水3分钟,卤制10分钟,泡制60分钟。
8、鸭心,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。
9、鸭胗,焯水3分钟,卤制25分钟,泡制80分钟。