葡萄糖里不含盐，也就没有含盐量.
葡萄的含糖量通常大约在10%~30%左右，有一些葡萄糖分比较高，有一些葡萄糖分比较低，主要是根据葡萄的具体的品种和成熟度等都有一定的关系。
研究表明葡萄含糖量为10%-30%，即每100g葡萄含糖分10g-30g，每100g葡萄含碳水化合物10.3g，升糖指数为43，为低升糖指数水果，过量食用后会出现餐后血糖升高，可以适当食用，但也不宜一次食用过多，避免对餐后血糖有较大的影响。
葡萄糖里面是不含盐分的，葡萄糖有机化合物。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。工业上葡萄糖有淀粉水解制得，60年代用微生物酶法生产葡萄糖这是一项重大的革新，比酸水解法有明显的优点在生产中原料不必精致，不需耐酸，耐压的设备，而且行业无苦味儿，产糖量高。
