炸油条是外脆内松的，做法如下
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。
制作：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。
将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
香椿华夫饼
香椿的嫩芽、嫩叶清香可口，是一种独特的芳香型蔬菜，常被誉为“树上蔬菜”香椿性凉，味苦，入肺、胃、大肠经，富含大量的优质蛋白质、糖分以及人体所需要钙、磷、钾、钠等营养成分，还有维生素C、胡萝卜素、B族维生素、维生素E等多种维生素以及微量元素等营养素。
