1，150克干蘑茹用热水泡软，加少许白醋和食盐泡的会快软2，红薯粉条150克用温水泡一下3，一斤猪五花肉，切成一厘米的厚片，放入冷水锅中，锅开后，撇去浮未，肉发白后关火捞出过一下凉水4，锅中加30克花生油，放入20克冰糖，待冰糖化开起泡了把肉放进去翻炒，使每片肉都沾上糖色，加入一勺生抽，一个八角，一片香叶，两片去皮生姜，加热水掩住肉，中火燉至肉熟，这时再加入2小勺食盐，同时把泡好的干香茹切片放入，粉条也放入。中火再燉15分钟左右，香茹、粉条入味就好了。
