风姜和小黄姜的区别

风姜和小黄姜的区别

1、来源区别

风姜是绿色植物风姜的小块根,而小黄姜则是姜科绿色植物姜的小块根此外风姜喜爱生长发育在沙质土土壤层中,而小黄姜则喜爱生长发育在富饶的土壤层中。

2、外形区别

风姜根茎延长,呈圆柱形,多弯曲,有分枝,表面棕红色至暗褐色,质坚韧,不易折断小黄姜根茎呈不规则块状,略扁,具指状分枝,表面黄褐色或灰棕色,质脆,易折断。

风姜和小黄姜的区别

1、凤姜和小黄姜没有太大的区别,只是前者的造型比较独特,形似凤头,它的名字也因此而来,而且这种生姜主要出产在湖北恩施土家族的凤县,而小黄姜的造型没有固定的样子,出产地更是遍布全国。

2、凤姜的口感与小黄姜也有一定的区别,它是一种品质优良的生姜,而且新鲜的姜脆嫩富硒多汁,它的辣味不是特别重,可以做成凉拌菜也能腌制以后食用,凤姜的口感比小黄姜要好很多,可以当保健食材供人类食用,而且它微量元素硒的含量特别高,经常食用能提高身体的抗衰老能力。