1、用保鲜膜封存
要想口蘑保持新鲜，首先要做的就是储存工作，口蘑表面在采摘的时候很容易破裂，与空气接触的话，会很快被氧化，所以一定要用保鲜膜密封保存，隔绝与空气中杂菌的接触，对于口蘑的保存非常有必要。
2、需要低温保存
口蘑在密封好了之后，一定还要选择低温保存，但是又不能直接放到超低温的冷冻室哦，大家要千万注意，并且在冰箱中存放的时间最长也不要超过2-3天，不然还是口蘑还是会变得不再新鲜，所以大家一定要注意保存的时间哦，毕竟鲜美的食物不可多得，能尽量最美味的食用，何乐而不为呢
新鲜口蘑不要沾水，直接用保鲜袋密封装好隔绝氧气，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透气、否则容易腐烂。
也可以将新鲜口蘑放冰箱时冷冻2~3天来延长保质期，想吃时取出化开即可也可以把蘑菇表面的水吸走，然后再放放入冰箱冷冻，就能得到冻干口蘑了。
