首先将干刀削面放在煮沸的水中，然后煮两三分钟后盛出来，关于汤底，推荐比较鲜美或者是清淡的汤底，个人觉得面上来上一点点青菜叶子，加上一点点瘦肉丁是最好的。刀削面是山西的美食，在中国的面食中，占据着非常重要的地位，一碗刀削面倾诉人间美味，面条宽大，弹性劲道，让人回味无穷！
袋装干刀削面煮法
包装好的袋装干刀削面，一般情况下是生的，因此需要在滚烫的开水里面煮，煮好之后可以根据个人喜好用凉水冲一下，然后放入自己喜欢的调料等。
如果是带汤刀削面的话，需要直接在汤里煮熟之后加入调料和青菜即可食用，做法还是比较简单的。
袋装干刀削面煮法
准备适量的蒜，洗净后去皮，然后切碎，备用。
准备好一块包装的台式刀削面，备用。
在锅里放入适量的水，将水烧开。待水开了以后把台式刀削面放入水中，再次煮开。水开以后，台式刀削面要煮5到8分钟左右，待面变得透明时，说明面煮熟了。
将煮好的台式刀削面捞出，滤掉水分，装到盘子里。
将切好的蒜碎放到刀削面里，加入适量的酱油。这里小编家里本身泡有辣椒。所以还加了自制的辣椒。在锅里放入适量的油，将油烧热。待油热以后直接浇到刀削面上。这时油会发出哧哧哧的声音。
将刀削面和油，蒜，辣椒拌匀，就可以开吃啦。
