因为遇到盐会脱水。
禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，是环节动物门沙蚕科的一种，通体粉红色，有时又变成乳黄色或绿色，多栖身于水稻田，以腐稻根为食，生活在咸淡水交汇处的滩涂、水田，极难人工养殖，堪称水中贵族，主要分布在浙江、广东、福建三省的咸淡水交界处。
因为在盐的渗透压的作用下会使禾虫脱水而爆浆。
禾虫也称疣吻沙蚕体细长稍扁，肌肉发达，体长最大可达223毫米，有140~160刚节。疣吻沙蚕背叶仅具一个下舌或称腹舌，无上舌（背舌），此外第Ⅰ、Ⅱ两刚节的背叶上无刚毛，有背腹须。
雌性疣吻沙蚕虫体腹部和疣足发白，刚毛桨状，背须光滑无乳突，除头部外体色呈淡绿或青绿色雄性疣吻沙蚕虫体腹部和疣足发白，刚毛桨状，疣足背须上有乳突，肛门周围有菊花状乳突，尾部呈暗红色，除头部外体色呈暗粉红色，同时雄性疣吻沙蚕还具几根刺状刚毛和镰刀形刚毛。
