每种蜂蜜的蜜源不同，结晶也不一样的。比如说，槐花蜜，上好的槐花蜜不会结晶的，结晶的要不是假的，要不是不纯。
比如说荆条蜜结晶温度就比较低，现在气温15度左右的室内和槐花蜜一样，没有结晶。可是枣花蜜已经开始有结晶的样子了。
其他蜂蜜也是如此，并不是都会结晶，也并不是气温多少肯定结晶，蜜源不同，结晶不同。
蜂蜜是怕热不怕冷的，天气热暴晒会发酵，跟做酒一样，蒸馒头，然后就变质了。正常放屋子里，阴凉地方就可以保存很久的。
南方的蜂蜜波美度度一点，需要注意些，北方的蜂蜜波美度高，不暴晒，基本没啥事。
猜猜这是啥蜂蜜
