先将烙饼掰成碎块黄花、木耳洗净撕碎粉丝泡发青蒜洗净择段香菜择洗净卤羊肉切片备用将掰好的烙饼放到锅里,加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可。泡馍讲究汤清肉烂,煮汤是最重要的,骨汤和肉汤分开煮,肉先腌制20小时,再煮8-12小时。常见煮泡馍汤,一口近1米口径的大锅,下的调料使用50斤的面口袋,装满满一袋,投到锅里煮。