单糖的分子量为180.
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。
单糖通常是易溶于水的无色晶体，大多有吸湿性。难溶于乙醇，不溶于乙醚。单糖有旋光性，多于四个碳的单糖的溶液有变旋现象。
四个碳以上的单糖主要以环状结构形式存在，但在溶液中可以以开链结构反应。因此 ，单糖的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类。
中文名
单糖
外文名
Monosaccharide
定义
不能再水解的糖类
类别
丙糖、丁糖、戊糖、己糖等
结构
环状结构和链状结构
物理性质
无色晶体，味甜，有吸湿性
