第一步：烧水。一般需要烧一大锅水，水要烫一些，后面刮毛要用。第二步：捆猪。水烧好后，需要几个壮劳力把猪捆起来，一般需要把四个脚捆结实一点。第三步：杀猪。把猪捆好后，把猪摁在案板上，屠夫用专业手法把猪杀死。第四步：放血。杀完猪后，接下来就是放血了，接血的时候建议放点盐，加速猪血融合。第五步：刮毛。猪血放完后，接下来刮毛。刮毛需要烫水先把猪身上泼一次，方便刮毛，刮的更干净。第六步：分肉。把猪毛刮干净后，就是分肉阶段，就需要按专业手法操作了。
