淋巴肉和槽头肉的区别

其定义不同，1.槽头肉指动物脖子附近部位的肉，淋巴肉为有病毒动物的肉。

2性质不同，槽头肉人可食用。淋巴肉为病毒肉，人不能食用。

淋巴肉，就是肉里面有椭圆形的硬质淋巴腺体（淋巴结），因有免疫器官淋巴结在里面，淋巴细胞吞噬病毒、细菌后死亡。所以从生物安全角度，淋巴肉不建议食用！槽头肉，又称杀口肉，就是传统杀猪放学的劲下项的肉。只是口感不好，略带腥味，但是从生物安全角度，是可以食用的。