一颗普通奶糖的含糖量大约是5克（按含糖量80%计）西式奶糖类其实并不像人们想象的那样，是牛奶为主的产品。其中含糖分达85%左右，蛋白质含量只有2%，脂肪含量却达到6%，营养价值低于酥糖和花生糖类。太妃糖（toffee）的脂肪含量更高，可达25%，而糖含量低一些，在70%左右
