凤眼果隔夜是能吃的。具体的操作方法如下: 1、将吃不完的凤眼果的果实从果皮里全部拿出来, 然后用餐巾纸将其擦干净 。 2、拿出来之后放到干净的保鲜袋里, 然后将其密封好 。 3、密封之后放入冰箱的冷藏室保存, 但需要注意保存时间不能过长 。 凤眼果的果实成熟后颜色像栗子, 但比栗子稍小 。 其味道可口, 其食用方法很多, 可以直接生吃, 也可以用清水煮熟或蒸熟 。