烧一下，用砍刀砍。不然换斧子。 你用菜刀的话就只能从猪脚趾那个开叉的地方切下去，尽量在地上切，要用很大力的。 不用刀的话，就用高压锅压20分钟，都不用你砍。 将猪蹄剁开的方法是平放在菜板上，用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。
