蒜辣椒的用料:大蒜5瓣,辣椒面一汤匙半,花椒面,芝麻,醋各少许蒜辣椒的做法:步骤1大蒜用捣蒜器捣成蒜泥步骤2放入辣椒面和花椒面,把蒜泥和辣椒面中间挖坑步骤3热油,油热到冒烟一分钟再关火,稍微晾几秒,然后喷油,油一定要多点步骤4放入醋,搅拌。OK蒜辣椒的烹饪技巧:喷油一定要掌握好油温,如果油太热,辣椒会糊,太凉又喷不出辣椒和蒜的香味