1、将菠菜洗净，切成4 厘米长的段冬瓜去皮，切成方块羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。2、将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用
