步骤/方式1
通风保存：
将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了，生姜比较少的话存放几天是没有问题的，如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。
步骤/方式2
沙湿保存：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。
步骤/方式3
地窖保存：
把没有腐烂的，没有外皮损伤的生姜，轻轻摆放在地窖，这种方法保存的时间比较长。
步骤/方式1
通风保存：
将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了，生姜比较少的话存放几天是没有问题的，如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。
步骤/方式2
沙湿保存：
选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。
步骤/方式3
地窖保存：
把没有腐烂的，没有外皮损伤的生姜，轻轻摆放在地窖，这种方法保存的时间比较长。
