1、上门进店之前，仔细看清楚餐厅内外环境，准备一块宽敞的桌子充分利用空间，用餐人数要安排在一个舒适的范围内2、正式点餐时，应把对餐厅的整体风格、环境和服务水平表示一下肯定3、在点菜时，要选择把口味、口感都考虑进去，当选购新菜品时，要先点菜放在个人盘里尝试，有效利用自己现有的口味调节4、应注意尽量不点准备花费太多时间的菜品 5、在上菜前，要先对生熟不同的食物放在一起仔细考虑组合，使食物更具浓郁色彩 6、在等待上菜过程中，应保持体态舒适、举止优雅 7、最后，要表达对餐厅的满意，谢谢服务员的服务。
1.
与顾客打招呼 麦当劳要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须 精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。当顾客一进店就听到服务人员热情、真诚 的问候，会立即对麦当劳产生好感。因此麦当劳在工作手册中明确规定了打招呼的问候用语: “欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等充满温情的语句。
2.
询问或建议点餐 顾客准备点餐，服务员须保持一套惯常的礼貌用语，诸如“您要点什么?”、“请问您需 要些什么?”等.若顾客询问新推出的产品或促销活动，服务人员必须以适当的速度、亲切 的语气，简单而清晰的为顾客解说，以增加顾客购买的兴趣。顾客点餐完毕，服务人员必须 复诵一遍顾客所点购的食品与数量，若发现错误须立即更正。另外服务人员应该抓住机会想 顾客推销食品，但建议的食品不要超过一项，以免引起顾客反感，例如“今天天气这么热， 您需要增加一个甜筒吗?” 全部点购完毕，服务人员必须清晰的告诉顾客:“您所点的食物 总共**元”，以便顾客在服务人员拿取食品时掏出钱来准备付帐。
3.
准备顾客所点的食品 服务人员应先对顾客说“请稍等”，然后默记顾客所点的食品内容与数量。另外服务人 员对拿取食品的先后顺序与放置在餐盘上的方式必须特别留意，因为这关系到食品的品质及 食用的时间。为此，麦当劳制定了标准化的食品准备顺序:奶昔——冷饮——热饮——汉堡 ——派——薯条——圣代。而且服务人员在摆放商品时要注意标志朝向顾客，薯条靠在包上。
4.
收款 当服务人员从顾客手中接收支付的金额以及找回零钱时，必须大声将各项金额复诵清 楚。例如:“谢谢您，总共 45 元，收您 50 元，找回您 5 元。” 当找回的零钱较多时，服务 人员应将零钱放在托盘内，以方便顾客拿取。
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