1，外婆菜发霉了直接扔掉！不要吃了，发霉了菜就会变质，产生黄曲霉菌和细菌，而且洗不掉的，即使做熟了，这种菌也是会存在的！
外婆菜发霉了可以杀菌处理。外婆菜杀菌通常采用恒温杀菌，是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢温度越高，繁殖越快，但温度太高，细菌就会死亡
外婆菜出现“霉斑”，处理方式只有一个——“送 进垃圾桶”。
切勿因一时“舍不得”酿成一场“悲剧”。若食物未出现酸臭及腐烂的味道，只是颜色发生了一 些细微变化，如香蕉皮变黑了，此时食物还算相对安全， 可以置于低温、干燥及通风场所尽早食用。食物一旦散发出特殊气味，说明已经霉变，要果断扔掉。防止霉变最根本的措施是在食物的保鲜期内尽早食用， 以“少取勤买”的方式采购食物。通风、防潮及避光是防 霉工作的重中之重切记“高温去霉不可行”
