高压锅压饭一般5分钟到10分钟左右即可以。
可以先将米洗干净，放入适当的水，水淹没过手掌，然后盖上盖子大火煮，听到安全阀开始响后，等待半分钟，再转小火煮5分钟左右，米饭就煮好了。
使用高压锅压饭要注意：
1、使用高压锅压饭不要超量，因为锅内压力产生时，一直加热压力会随之增高，引起爆炸。所以锅内食物不能超过总容积2/3。
2、加盖前，要检查锅盖中心排气孔是否畅通，如果堵塞了，一定要排除堵塞之后再加盖。
3、加盖后，先不要加限压阀，等加热排出锅内冷空气后，再加限压阀。
4、加限压阀前，要检查限压阀的疏气孔，用嘴吹气，分流疏气孔畅通会冒气，如果堵塞，可以用细铁丝捅通之后再用。
