因芹菜属于浅根系作物，所以应选富含有机质、保水保肥、疏松肥沃的壤土或粘壤土栽培
芹菜可露地直播也可以育苗移栽。育苗时应选择富含有机质、保水保肥的地块作苗床。一般床宽1.2米，床内要多施充分腐熟的有机肥。种子用清水浸种12~24 小时，再用清水冲洗并用手揉搓后摊开，待种子上水份稍干后，用湿布包好，置于15~20℃处催芽。播种一般采用撒播或条播法，覆土要薄，一般0.5厘米左右，为了保湿，一般盖一些覆盖物，待出苗后撤去。直播的，当苗长到3厘米时间苗，株距5厘米，而育苗的当苗龄约50~60天进行定植，一般株行距 15~13厘米，每穴2~3株。
由于芹菜属于浅根系作物，吸收力较弱，所以在其生长过程中要求有充足的肥水供应。根据土壤湿度，适时浇水，结合浇水，进行追肥，主要是速效氮肥，有条件的还可以追施钾肥。人工进行除草。
4 病虫害防治
芹菜的病害主要有斑枯病和软腐病。
斑枯病以中后期发病重。在叶片或叶柄上，初为褐色油浸状小点，后形成褐色坏死斑，病斑表面产生黑色小点。病原为半知菌亚门真菌。药物防治可采用10%苯醚甲环唑3000倍进行叶面喷雾，7~10天防治一次，连续防治2~3次。
软腐病主要发生于叶柄基部或茎基部，初呈水浸状凹陷斑，后期病部腐烂，变褐，有臭味，最后病株瘫倒。病原是细菌，药物防治可采用72%农用硫酸链霉素。
芹菜的虫害主要是蚜虫。在生产上我们可以采用啶虫脒+吡虫啉进行防治。
5 采收
当株高60~80厘米时即可采收。一般在-4℃前收获完。
