配料:
干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等,根据地方口味不同,佐料稍有变化。
做法:
1、将干辣椒除干粑。
2、烘干辣椒。
3、将辣椒剪成段。
4、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角一起炒香。
5、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。
配料:
干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等,根据地方口味不同,佐料稍有变化。
做法:
1、将干辣椒除干粑。
2、烘干辣椒。
3、将辣椒剪成段。
4、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角一起炒香。
5、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。