要
木耳：冷水泡发3-4小时，不可超过8小时，焯水3分钟 西兰花：焯水2-3分钟 蘑菇：冷水洗几遍，泡软后再洗，挤干，在用热水焯一下 玉米：冷水下锅，水开后煮10-15分钟，可加盐和小苏打 西芹：水开后焯水1分钟 挂面：2人200-250克 蒸饺子： 速冻饺子：冷水上锅 水开后15分钟 鲜饺子：开水上锅15分钟 糙米饭：糙米2勺 大米1勺 燕麦米1勺 黑米1/4勺 蚕蛹：冷水下锅煮 水开三五分钟 就好了
芝麻菜在烹调成菜肴前，确实需要进行必要的处理，要将其清洗干净这是必不可少的，除此之外还要将其进行焯水也很有必要，为什么要进行焯水，主要是因为在芝麻菜中含有一定量的草酸，草酸通过焯水的方式可以去除，如果不进行焯水的话，那么草酸物质进入人体的话，是不利于健康的，所以我们需要对芝麻菜进行焯水。
