美味的鸡蛋是餐桌上不可缺少的一道菜，鸡蛋不光美味，还含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。而鸡蛋清更是美容护肤的一大佳品，可以让皮肤变得光滑细腻，还有消除小皱纹的功效。
美容作用1、鸡蛋清可膨胀润泽皮肤角质层，使毛孔扩张，促进面部血液循环，增强皮肤对营养物质及生物活性因子的吸收。
美容作用2、鸡蛋清中含有人体所需的全部必需氨基酸，为完全蛋白质，是人体皮肤、肌肉、毛发、血浆等组织的主要组成成分。
美容作用3、鸡蛋清中所含的铁，能增强造血功能。皮肤从充足的血液中得到所需要的营养而滋润，毛皮也因此能正常生长。
美容作用4、鸡蛋清中所含的维生素b2，能维持新陈代谢旺盛的上皮细胞的正常更新，可防止颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥瘙痒。
美容作用5、鸡蛋清中所含的烟酸，能防止日光性皮炎所致的皮肤粗糙、增厚。
美容作用6、鸡蛋清中所含的泛酸，有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。
美容作用7、鸡蛋清中所含的溶菌酶，能防治带状疱疹、扁平疣。
美容作用8、鸡蛋清中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症、防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发、乌发等功能。
美容作用9、实验证明，鸡蛋清具有消炎抗菌、止痛、防止化脓、愈合伤口、保湿保温等作用。
美容作用10、鸡蛋清内含有丰富的黏蛋白，质地黏着，用其作面膜剂，可使面部皮肤绷紧，消除皱纹，使皮肤保持弹性。
